....qualche foto del nuovo menu e non.....


Millefoglie di Piadina, con quenelle , di baccalà mantecato e germogli di Sango

Cappuccino di brandade, (patate e baccalà) con cacao, uvetta e schiuma di cocco.

"Cotechino" d'Orata , su zuppetta di Lenticchie d'Onano.
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